兼業「主夫」のおうち仕事

ヨメさん思い兼業「主夫」とその仲間のおうち仕事レポート

料理や台所

不思議な食感 サーモンの低温調理やってみた

友人家族が近くわが家に来るというので、 その時に振る舞おうと低温調理したサーモンを予行演習で作ってみました。 予行演習なのであまり大きな切り身ではなく、 100グラムちょっとの刺身用のサーモンを手に入れました。 低温調理と言うのはご存知の方もいら…

食材の買い物はジャスト・イン・タイムで

スーパーの買い物かご 料理を作るために材料の買い出しにいかねばなりません。 買い出しのパターンは毎日の買い出しと、 週一回または何日かに1度まとめて買い出しがあります。 中間的なものとして宅配を使うやり方、大きく分けてこの3種類があります。 毎日…

献立はパズルか頭の体操、ミールキットで一休み

生姜焼き 朝食はパンとハム卵とか、お昼は外食またはコンビニ弁当で済ませても、 夕飯くらいは自宅でまともに食べたいものです。 料理するだけなら、献立が決まって、材料が冷蔵庫にあれば、 後はとにかく、効率よく作ることだけを考えれば良いので、すぐに…

台所 流し回りの小道具

洗濯ばさみ ・あみたわし・ 商品名ズビズバサラッシュ 旭化成のネットタイプのたわしです。 丈夫なサラン繊維が六角形の編まれています。 これが気に入っているところは何より乾きやすい。 濡れた時間が長いと細菌が繁殖するのでは、 と心配な人に向いている…