友人家族が近くわが家に来るというので、 その時に振る舞おうと低温調理したサーモンを予行演習で作ってみました。 予行演習なのであまり大きな切り身ではなく、 100グラムちょっとの刺身用のサーモンを手に入れました。 低温調理と言うのはご存知の方もいら…
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